心包结核病人用过的筷子还能用吗为什么_心包结核病人用过的筷子还能用吗为什么呢

1.羊肉容易熟吗

2.我就想包十几个饺子 还是水饺 怎么和面 用多少面和水 谢谢大家 帮帮我！

3.西瓜简介

4.引起心跳过快的原因

荸荠、韭黄、蘑菇(鲜蘑)、虾米。

羊肉荸荠饺子的做法：

主料：羊肉(肥瘦)500克。

辅料：荸荠200克,韭黄200克,蘑菇(鲜蘑)20克,虾米10克。

调料：酱油15克,白砂糖3克,胡椒粉3克,甜面酱15克,味精2克,料酒20克,香油2克,盐4克。

1.　虾米洗净，切碎;

2.　荸荠洗净，拍碎;

3.　羊肉洗净，切小丁;

4.　蘑菇洗净，沥干，切末；

5.　韭黄洗净，沥干，切末；

6.　将虾米、荸荠、羊肉、蘑菇、韭黄混合;

7.　加入酱油、白糖、胡椒粉、甜面酱、味精、料酒、香油、盐拌匀，饺子馅就做好了;

8.　将馅心包入饺子皮，包成饺子;9.　将包好的饺子入沸水锅中煮熟即可。

羊肉容易熟吗

腌制西瓜皮的秘方

在琼中街上，我似乎还没见过有卖真正的腌瓜的，这大抵是海南东方独有的特产。

小时候，常听父亲说：“吃得腌瓜，则百事可做。”这话在家里很有名，也实在有理，因那时我们都不好吃，挑食，但瓜的味道其实是不错的。

那时制作腌瓜的原料似乎与现在的不一样，大都用的无籽黄芯西瓜皮。先是挖掉西瓜里面多余的西瓜"内脏"，再是把西瓜皮劈成一小片一小片的,然后放进一个箩筐里，加进适量的盐调和，搅拌，达到一定时辰后，取出用手压挤掉多余的水（有时则用脚踩，母亲会把脚洗得很干净的，我们也从不嫌弃）再装进另一密封的坛子里腌制，这腌制的过程就长了，需得三天以上方能食用。现在的酸瓜都选用初长成的嫩皮小西瓜，这种瓜的肉质粉软，不费牙，吃的过程是不用嚼的，却也少了许多和牙齿较劲的机会。

那些年月，母亲总会腌制许多酸瓜，放在一个大的坛子里，一吃就是一年半载的。有时清煮，有时放些杂菜来调剂，我最爱吃的是放进一些猪蹄子或者干鱼，连着吃上几天，也不觉单一。姐那时是不爱吃酸瓜的，但因为别无选择，每一次用餐时、她就低着头，三下五除二把碗里的饭扒完，、她怕父亲看到。现想起她那时拧着的脸，竟是有些辛酸。

腌瓜我是百吃不厌的，这自然有条件，需是我母亲腌制的。东方人大都懂得这行，而我单觉着母亲的手法最好，在家里吃了许多年，感情还是不恶。后来离了家，也便再没吃过了。嫁到琼中后，家里也有个小坛子腌过大老远从东方运过来的酸瓜。如果某天就餐时有个酸瓜砂锅，里头是五花肉炖的酸瓜，这便成了我独霸的菜肴，因为量太少，大家都是不敢动筷子的。老公说兴许现在的人是大鱼大肉吃腻了，便开始喜欢起清煮的素菜来。

现在的嫩皮小西瓜似乎是很难买着了，母亲却总在收瓜季节时跑遍村子找一些来腌制。为的是我回家时有得吃，母亲把瓜腌制好后，给我存着，现在姐姐也爱上了酸瓜，结果姐的同事是到的三亚，妈又得托人带到三亚。因为是坛子，怕是不可托运，愣是折腾了一番，才把这坛酸瓜送到姐家里了。

所谓“腌瓜”，主味也就是酸的了。夏天吃饭时若有一碗酸瓜汤，倒是很素净也鲜美可口的。这菜似乎更适合本地人的口味。记得小时候，一家人各端着一碗 酸瓜汤围着一筐热地瓜吃得热火朝天，那种滋味那种情景至今难忘！酸瓜不能煮得太熟，过了火候太烂，就失去了原有酸甜。若是同笋干等物一起煲，味道会更独特。虽然酸瓜也有红烧的，却似乎清味要稍减了。而若将酸瓜煮至七成，加点面粉、白糖和匀，入油煲之，十来分钟后瓜色显淡，便可取下食之，那种清凉与隐隐的花粉味会在舌头上缠绕很久，舔之不去。

很久没能吃上母亲腌制的腌瓜了，说说这些土货，倒也有些怀旧之意，不复是昔时砂锅中必备之物了，倒是有些趋野菜上大堂之势，而且要比野菜更有真味，可以谓是物尽其值了。

西瓜的价值

“一片冷裁潭底月，六湾斜卷陇头云”，这是古人咏西瓜的佳句。炎夏酷暑，西瓜又成了人们消暑解渴的时令佳品。西瓜原产于非洲南部的沙漠地区，在古埃及艺术品中就有了西瓜的形象，可见西瓜种植的历史已有4000年之久。唐宋时期，西瓜由中东经西域传入中原，因其从西方而来，故被称为“西瓜”。。

西瓜为夏令的主要瓜果，所以又称为“夏瓜”；西瓜汁多水份大，又叫“水瓜”；西瓜性寒，能清热解暑，所以又有“寒瓜”之称。

在炎热的夏季，暑气逼人，吃上两块汁多瓤甜的西瓜，会顿感暑消神清，无比凉爽。正如元代诗人方夔在《食西瓜》中所说:“缕缕花衫沾唾碧，痕痕血丹掐肤红;香浮笑语牙生水，凉入衣襟骨有风。”我国古代劳动人民已知道镇凉后的西瓜更能清暑解渴，土方法是把整个西瓜放在竹篮中，潜入水井中，浸泡半天再捞出。金代王予可在《咏西瓜》诗中描述了井镇西瓜的情景:“一片冷裁潭底月，六湾斜卷陇头云。”在宝岛台湾，气候温暖，四季均可吃到西瓜，冬天也不例外。正如古诗描写的那样:“春盘绿玉荐西瓜，未睹先看柳长芽。”“三冬无雪风常暖，献岁盘登绿玉瓜。”“草木隆冬竞茁芽，红黄开遍四时花，何须更沐温汤水，正月神京已进瓜。”至于在“早穿皮袄午穿纱，围着火炉吃西瓜”的新疆等少数民族地区，冬天所吃到的西瓜是通过窖藏的方法保鲜的，并非冬季所长。

西瓜赢得人们宠爱，与它营养丰富分不开。西瓜除含有大量水份外，在瓜瓤中几乎囊括了人体所必需的各种营养。葡萄糖、果糖、蔗糖;维生素A、B、C，pp，胡萝卜素;蛋白质及各种氨基酸;果酸和钙、磷、铁等矿物质，应有尽有。

明代汪颖在《食物本草》中说:“西瓜性寒解热，有‘天生白虎汤’之号”。“白虎汤”由石膏、知母、甘草、粳米四味药组成，是医圣张仲景创制的治疗气分热盛的千古名方，把西瓜比作天生白虎汤，是形容西瓜清热解暑的效果神奇。中医认为西瓜有解暑除烦、止渴生津、清热利尿功效，是治疗疰夏、中暑、高血压、肾炎、尿路感染、口疮、醉酒等病的良药。

《日用本草》说：西瓜“清暑热，解烦渴。”西瓜的果汁极为丰 富，含水量高达96.6%，在所有瓜果中名列第一。在炎热的夏天， 吃上几块西瓜，那淡淡的清香，那甜美的果汁，顿时给人带来清凉之感，确实是消暑解渴的上品，不愧为夏季的“瓜果之王”。

西瓜不仅水分多，营养也很丰富，含有蛋白质、糖、钙、磷、 铁和多种维生素，还含有人体必需的氨基酸，夏天高温，汗出很多，进食减少，食用西瓜，既可补充水分，消暑解渴，又能供给营养，维持生理功能，有助于防止暑天生病，俗话说得好：“暑天几块瓜，药剂不用抓。”

在作为水果生食的同时，西瓜更可做菜入馔。西瓜做菜的最佳部位是瓜皮，西瓜皮又名翠皮或青衣，削去表层老皮后可切成丝、片、块，用烧、煮、炒、焖、拌等烹调方法，可做出“翠皮里脊”、“糖醋瓜皮”、“清炒青衣丝”、“凉拌西瓜”等菜肴，其味皆清鲜爽口，不逊于任何一种瓜类蔬菜。西瓜瓤也可入肴，用其切块炖肉或挂糊炸，味道都很不错。

西瓜一经巧手烹制，更可登堂入室，成为宴席大菜。清宫御膳中有“西瓜盅”，方法是将西瓜的瓤挖净，放入鸡丁、火腿丁、核桃仁、松子等，盖好后用文火炖熟。山东孔府菜中的“双凤还巢”，是将两只雏鸡配上佐料装入西瓜中，然后入甑蒸熟。江南名菜“西瓜鸭”则选上好肥嫩鸭置于西瓜内，蒸煮而成。而广东的“时果西瓜盅”、云南的“什锦西瓜盅”等皆是夏季甜菜中的精品，其风味各异，为食客们所津津乐道。

西瓜，是夏令佳果，也是治病良药。西瓜的瓜瓤、瓜皮和瓜子都可作药。西瓜皮还有一个很形象的药名——西瓜翠衣。在历代医药书籍中，都有西瓜作药的记载，认为它有解暑热、止烦渴、 利小便、治血痢、疗喉痹、解酒毒等多种功用。现代研究也证明， 西瓜作药用处多。

1、中国医学认为，西瓜味甘，性过时，有清热解暑、除烦止渴、通利小便等功效，可治暑热烦渴、热盛伤津、小便不利以及喉痹、口疮诸症。

2、《随息居饮食谱》说西瓜：“甘寒，清肺胃，解暑热，除烦止渴，醒酒凉营，疗喉痹、口疮、治火毒、时症。”《滇南本草》说西瓜能“治一切热症、痰涌气滞。”《本蜡逢原》则说它：“引心包之热从小肠膀胱下泄，能解太阳、阳明中渴及热病大渴，故有‘天生白虎汤’之称“》

3、西瓜中所含的糖类、盐类、尼克酸等，有改善肾炎、高血压病人病症的功能。这些病人在夏天多吃一些西瓜，很有益处。

4、西瓜有醒酒作用，故让酒醉病人频服西瓜汁，效果很好。

5、用西瓜汁拦红糖，可以治疗血痢。

6、西瓜有利尿、强心的作用，吃过西瓜后，西瓜的水分经过肾脏过滤，将多余的部分变成尿液排出体外。因此，夏天吃西瓜可以防止水分过度流失，防止虚脱，清凉解暑。

7、家中有慢性肾炎、肝硬化腹水病人，可取西瓜制西瓜黑霜。其制法为：取西瓜1个，切开蒂部，倒去瓤子，装满大蒜瓣，盖蒂封泥，于火中煨1天，取出焦黑的瓜皮研为细末，即为西瓜黑霜。西瓜黑霜的服法是，每次3—5克，温开水送服，日服2次。

8、口舌生疮者亦可服用西瓜黑霜，也是每次3—5克，日服2次，且可同时外用。

治疗急性或慢性肾炎，可用瓜瓤和瓜皮制成浓缩西瓜汁饮用， 也可用干燥西瓜皮30克、鲜白茅根60克煎水服用，都能收到利 尿消肿的效果。治疗急性尿道炎、膀恍炎、肾盂肾炎，也宜生吃西瓜，并每日煎服西瓜皮30～60克，均能减轻尿频、尿急、尿痛 等症状。 对于高血压病人，食用西瓜也有好处，如用西瓜子则有降压 作用。取西瓜子仁9～15克煎汤内服，或者生吃，或者炒熟嚼食， 均有一定的降压效果。

中药店里出售的西瓜霜，是西瓜皮和中药皮硝混合后产生的 白色结晶。将它吹敷患处，能清热消肿，适用于急性咽喉炎、急性扁桃体炎，对口舌生疮也有一定疗效。 民间还把西瓜皮切碎，阴干后研成细未，再用盐水和酒调服， 每次9克，用于治疗扭伤腰痛。此外，西瓜子的壳和仁都有一定 驱除蛔虫和绦虫的作用。

西瓜还可以防治痒子。痒子为汗液潴留在汗腺管并挤入周围组织而引起汗腺周围的炎症，可产生小水疱状红色小丘疹，对夏季生活有一定影响。中医认为痒子是夏季高温，出汗不畅，暑湿蕴于肌肤所致。由于西瓜有良好的类似白虎汤的清暑热作用，所以可以有效地防治痱毒。

用西瓜皮外搽脸部，可以从外部增加皮肤的营养，促进面部皮肤的新陈代谢，有利于皮肤润泽细嫩，并可防止夏季日照过多而引起的面部色素沉着。方法是先用温水将面部洗净，用吃剩的西瓜皮在面部顺着肌肉的走向依次轻轻揉擦一遍，15分钟后用温水将瓜皮汁洗净，每天1-2次。

西瓜子经过加工可制成五香瓜子、奶油瓜子、多味瓜子等，既好吃，又有利肺、润肠、止血、健胃、降压等医疗功效。如取西瓜子50克，连壳捣碎，水煎后去渣，加冰糖内服，可治肺结核咳血和大便下血。将西瓜子壳捣碎，水煎去渣加红糖服用，对吐血、咯血、肠风下血等有显著疗效。

西瓜除吃瓜瓤外，瓜汁、瓜皮还可制作保健饮食和菜肴，举例介绍如下。

①西瓜番茄汁:将熟西瓜瓤去籽，用干净纱布绞挤汁液;把红熟的番茄剥皮去籽，用纱布绞挤汁液。两汁混合后饮用，当天制作，当天饮完，每天约100毫升。

②凉拌西瓜皮:先将自家吃剩的瓜皮削去红瓤及瓜皮最外面菲薄的一层硬皮，洗净后切成薄薄的条片块，加精盐少许腌制片刻，挤去多余的盐水，再加适量的蒜泥、酱油、白糖、味精、小磨麻油即成。也可将腌制的西瓜皮(条片块)放在油锅中加调料，炒制成炒西瓜皮。

③瓜皮荷叶茶：用新鲜西瓜皮250克或用干西瓜皮100克，鲜荷叶30克，煎水代茶饮，当天饮完。

治气管炎

伏天吃西瓜能治气管炎及哮喘，具体做法如下：

于夏伏天，买2000克左右重的西瓜一只，切开一盖，挖去其中间，留瓜瓤约3厘米厚，在瓜内放入蜂蜜150克，麻油150克，切片鲜姜100克，去核红枣10粒。然后将瓜口盖好，放入锅中固定，锅子内加水至瓜的1/3处，炖煮一小时半即成。趁热吃瓜内之露，稍吃姜片，但勿枣肉。食用后最好睡上半小时。能一次吃完最佳；如分两次吃，第二仍需炖热。用此食谱，一般一年只需一次，当年冬天即有效果；次年伏天再吃，是为了巩固。小儿食用可酌情减量。食疗期间要忌烟及辛辣食物。

吃西瓜和葡萄能增加精子产量

印度的研究人员近日发现水果可治疗不育问题。有些水果，如西瓜、葡萄、番茄和某些贝壳类动物体内发现的番茄红素，可以增加不育男性的精子数量。

印度全国医学会的研究人员们调查了30名患不育症的男性，在实验开始之后，已经有六对夫妇成功受孕。研究人员说：“我们发现精子的数量和运动能力都有了显著提高。口服番茄红素疗法，看起来的确对原因不明的不育症有较好的疗效。”

研究人员说：“在不育男性的体内，番茄红素的含量偏低。”接受调查的男性年龄在二十三岁至四十五岁之间，在实验进行过程中，他们连续三个月，每日两次口服两毫克番茄红素。结果发现，在番茄红素指数和不育症之间存在直接的联系。

在口服番茄红素三个月以后，医生发现百分之六十七的病人的精子状况有了显著改善。百分之七十三的病人的精子活动更加活跃，百分之六十三的病人的精子结构有了改善。

在所有瓜果中，西瓜含果汁最丰富，含水量高达96％以上。西瓜汁中富含苹果酸，谷氨酸，精氨酸，葡萄糖，果糖，枸杞碱，胡萝卜素，维生素A、B、C及蛋白质和矿物质钙、磷、铁等，这些成分对人体健康大有裨益，而且易被人吸收。中医认为，西瓜性味甘、寒，有清热解暑、利尿除烦之功。

有趣的是，美国科学家经研究发现，西瓜还有能够替代“伟哥”的作用。有性功能障碍者，不妨多吃些西瓜。原来，西瓜中含有大量的瓜氨酸，药理学家认为这种天然氨基酸具有与“伟哥”（化学名称叫枸橼酸西地那非）类似的药理作用。瓜氨酸进入人体后同样可增加流入海绵体内的血液量，以及促进血管内释放出一氧化氮。不过，伟哥起效虽快，可对人体有一定副作用，而“天然伟哥”虽起效慢一些，但绝无副作用。不过，要吃下3个西瓜才能达到服用一粒“伟哥”的效力。

利用这一研究结果，美国亚利桑那州天然维他命公司研制出一种新产品，名为Stimulin，一片这样的药含有相当于3个西瓜中的瓜氨酸。据悉，该产品以西瓜瓤为原料，因此对人体绝对安全，据称是第一种能够促进男子性功能的天然药物。

不过，西瓜虽然味美可口，但并非皆宜。肾功能不全者不宜多食，以免增加肾脏负担。西瓜多糖，糖尿病患者也不宜多食。脾胃虚弱、寒湿较盛的中老年人，胃肠功能发育未全的小儿，切不可贪图一时之快,吃得太多而损伤脾胃。

如何挑选西瓜

1、声音：

大概分成四音，以指弹自己的头此音为硬，表示西瓜未熟，以指扣胸骨，此音为松表示此瓜已熟正合食用。以手拍臀此音为软，表示太熟已经到了不可食用之境，以指扣地，此音为哑，表示此瓜已经坏了根本不可食用。

2、外形：

必须圆满，蒂头与瓜皮平高，否则，有以下缺点： 圆周呈三角形，是空心的，蒂头很细的而陷入瓜皮下的是太熟了。蒂头很大的又突出瓜皮的是未熟的。头大尾小，尾大头小的或是半边的，在小的部分未熟在大的部分可能太熟。

3、颜色：

虽因各品种而有各种颜色但绝不离以下。 向阳光的部分为绿色，向地板的为**。阳光照到部分颜色要均匀，否则便是叶子有缺点的瓜，甜度差，甚至是坏了，阳光照不到部分未熟的是比较白的颜色，熟则转黄。

特种西瓜

香味西瓜 河南农学院研制培育成功的“香味西瓜”，皮薄肉厚，比一般西瓜甜4～6倍，放在屋里香气袭人，有“瓜中之后”的美称。

两熟西瓜 江苏金山县张堰乡试种的“两熟西瓜”，第一茬上市比普通西瓜早，二茬上市又比普通西瓜迟，恰恰处在货源最紧缺的时候，所以经济效益较高。

迷你西瓜 日本市场上推出的一种西瓜，用一只手掌就可托起，重约l．5～2千克，肉为红色，皮超薄，汁多而甜，最适合小家庭食用。

无籽西瓜 广西农科院西瓜组培育出来的“无籽西瓜”，每只重3～3．5千克，平均亩产2250千克左右，是目前国内出口量较大的品种之一，在国际市场上有较强的竞争力。

酒味西瓜 出自美国园艺师的“酒味西瓜”，培育方法十分特别，用一根灯芯，一端浸在美酒里，另一端接在瓜藤的切口上，并用石膏封牢，当西瓜成熟后，酒香扑鼻，别有风味。

方形西瓜 日本试种的“方形西瓜”，培育方法是，趁西瓜刚刚结出果实，便把西瓜置于方形的模壳中，成熟后即呈正方体。

橡皮西瓜 河南中牟县农技人员利用8年时间培育出的“橡皮西瓜”，具有耐存耐运输等优点，这种西瓜在室内自然存放3个月不变质，长途运输2000多公里不破烂。

什锦西瓜 美国阿肯色州栽培的“什锦西瓜”，最重的达90千克，成熟后肉色有三种，含糖量比普通西瓜高3～5倍，素有“西瓜大王”之美誉。

奶味西瓜 这是我国西瓜育种专家郑宜兴培育成功的组合杂味新品种，现已定名为荆杂512，属大果型品种，味特甜，具有牛奶香味。

上架西瓜 江苏南京大厂区葛塘新村蔬菜科技站培育的“上架西瓜”，用搭架种植方式，瓜早熟，产量比普通西瓜高出1倍。

耐贮西瓜 泰国有一种西瓜，瓜皮坚硬，具有熟透不倒瓤、贮放不汤化等特点，在室内自然贮放，可从8月份放到春节，鲜甜不变。

吃西瓜的禁忌

西瓜营养丰富，含有水分、蛋白质、糖类、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素等多种成分。中医认为，西瓜性寒味甘，具有清热解暑、除烦止渴、利小便等功效。西瓜是很好的食品，但也有禁忌。

吃西瓜不宜过多

西瓜是生冷之品，吃多了易伤脾胃，所以，脾胃虚寒、消化不良、大便滑泄者少食为宜，多食则会腹胀、腹泻、食欲下降，还会积寒助湿，导致秋病。一次食入西瓜过多，西瓜中的大量水分会冲淡胃液，引起消化不良和胃肠道抵抗力下降。大量进食冰冻时间过久的西瓜，还会伤脾胃，引起咽喉炎。

感冒初期忌食西瓜

无论是风寒感冒还是风热感冒，其初期都属于表证，应用使病邪从表而解的发散办法来治疗。中医认为，表未解不可攻里，否则会使表邪入里，病情加重。在感冒初期，病邪在表之际，吃西瓜就相当于服用清里热的药物，会引邪入里，使感冒加重或延长治愈的时间。不过，当感冒加重出现了高热、口渴、咽痛、尿黄赤等里热症时，在正常用药的同时，则可吃些西瓜，有助于感冒的痊愈。

打开过久的西瓜不宜吃

吃西瓜应注意选择成熟的新鲜西瓜，不吃变质西瓜以及打开过久的西瓜，因为西瓜上市时气温过高，适宜病菌繁殖，食用了被病菌污染的变质西瓜会导致肠道传染病的发生。

五种情况下少吃西瓜

感冒初期。中医认为感冒初期，无论是风寒感冒，还是热伤风，都应取发散的治疗方法，使病邪从表而解。如果在感冒初期吃西瓜，不但不能发散病邪，反而会因其清热解毒作用而促邪入里，使病情加重或延长治愈时间。

体虚胃寒、大便稀溏、消化不良者。西瓜多吃会出现腹胀、腹泻、食欲下降等症状。肠胃消化不佳，夜尿多和常遗精者，更不宜多吃西瓜。

肾功能不全者。短时间内大量食西瓜，使体内水分增多，超过人体的生理容量。而肾功能不全者，其肾脏对水的调节能力大大降低，对进入体内过多的水分，不能调节及排出体外，致血容量急剧增多，容易急性心力衰竭而死亡。

口腔溃疡者。中医认为，口腔溃疡的主要原因是阴虚内热，虚火上扰，灼伤血肉脉络。西瓜有利尿作用，口腔溃疡者若多吃西瓜，会使体内所需正常水分通过西瓜的利尿作用排出一些，这样会加重阴液偏虚的状态。阴虚则内热益盛，加重口腔溃疡。

糖尿病患者。西瓜含有约5％的糖分，糖尿病患者吃西瓜过量，还会导致血糖升高、尿糖增多等后果，严重的还会出现酮症酸中毒昏迷反应。如果一次吃25~50克西瓜，对糖尿病人影响不大，所以糖尿病人吃西瓜时要注意适量。

吃西瓜有四忌

一忌贪 西瓜营养丰富，美味爽口，但其性寒，体弱胃寒，脘满腹胀，便溏等病患者不宜多吃，又因其含糖分较多，糖尿病人也应少吃。

二忌脏 西瓜须洗净后，用干净刀切开食用，切忌不洗瓜和刀就切开，不可食被蚊、蝇等爬叮过的瓜瓤，谨防病从口入。

三忌腐 随切随吃，忌打开后搁放几小时甚至隔夜食用。据化验，西瓜切天数小时后，细菌将会滋生。发馊变质的瓜，细菌更多，千万不可食用。

四忌冰 西瓜尤其是切开的瓜片放入冰箱内，会吸入大量的冷气，食用时会使人舌部味觉产生麻痹状态，难以品尝到瓜的美味。多吃久冰的瓜，不仅影响食欲，还会伤脾胃，引起疾病。

西瓜霜的妙用

西瓜霜是常用的咽喉口腔科药物，吃了它可以清热解毒、消肿止痛、清音润喉、利咽祛腐。一般用于防治口舌生疮、咽喉肿痛、急慢性咽喉炎、扁桃体炎、口腔炎等。近年来药理学研究发现，西瓜霜片含有铁、锰、铜等10多种人体所需的微量元素和多种抗菌消炎成分，真是一剂难得的外用良药。

烧烫伤 将西瓜霜片研成粉末，外敷烧烫伤的创面，可使创面渗出液减少，干燥结痂，对Ⅰ度烧伤有较好疗效。Ⅱ度烧伤，可用西瓜霜粉调蜂蜜敷患处。

老烂腿 是发生于小腿部的慢性溃疡，属于细菌感染引起的皮肤疾病，医学上称为“臁疮”。西瓜霜有良好的去腐生肌、拔毒排脓、更新疮面的作用。使用时先将局部消毒，然后将西瓜霜研粉均匀撒于患处。

脓疱疮 是一种化脓性皮肤病。西瓜霜有良好的抗菌消炎、收敛固痂的作用。将西瓜霜片研粉，局部消毒后外敷患处，最好不包扎。

褥疮 常年卧床不起的患者，因局部受压，经络阻滞、气血运行不畅，久而久之，局部营养不良，极易摩擦溃破，久不收口成为褥疮。西瓜霜有良好的清热解毒、去腐生肌、营养疮面的作用，可将西瓜霜片研成细粉，均匀外敷患处，每日1次。

冻疮 冻疮多见于手脚、耳朵、脸面等部位，用西瓜霜外治也有较好效果。对于Ⅱ度冻疮创面，先将患处水疱表皮剪去，西瓜霜研粉外敷并包扎。一般用药后渗出液减少，瘙痒灼痛感减轻，肿胀渐消，创面逐渐干燥结痂，每日换药1次。

此外，西瓜霜片剂研粉还可治疗擦伤、刺伤、刀伤、撕裂伤及各种伤口化脓染等。可见，西瓜霜不仅可以内服，还是一种外用良药。

西瓜的综合利用

西瓜自古以来就是深受人们喜爱的消夏解暑良品。其瓜汁中含有大量葡萄糖、类胡萝卜素、维生素C、矿物质、枸杞碱和多种氨基酸，常有消热利湿、止渴、利尿、降血压等功效。但目前大量西瓜靠鲜食，不仅利用率低，更主要的是阻碍了西瓜产业化的发展。以下介绍几种开发方法供生产者参考选用：

一、西瓜翠衣选择青皮种，将瓜洗净，用刨刀将表皮青色含有蜡质的青皮层刨下，晒干，即为西瓜翠衣（或称西瓜青）。性味甘凉，煎饮代茶，可治暑热烦渴、水肿、口舌生疮、中暑和秋冬因气候干燥引起的咽喉干痛、烦咳不止等疾病。

二、西瓜酱用厚皮种，除去表层青皮后，切开，将瓜瓤削去，中间一层瓜皮洗净，切成碎块，置入绞肉机中绞碎（绞板孔径9～11厘米），将绞成粒状的皮肉及时加糖煮制浓缩。煮制过程：西瓜皮肉10公斤，白砂糖15公斤，淀粉糖浆1.2公斤，洋葱110克，柠檬酸72克，柠檬香精12毫克，柠檬**素0.5克。先将砂糖配65％—72％的糖液，取一半倒入不锈钢蒸汽夹层锅中，再将绞碎的瓜皮肉倒入拌匀，煮沸10—15分钟，再将剩余的糖液及淀粉糖浆一起加入，煮沸浓缩至可溶性固形物达69％—70％时，取溶化过滤后的洋葱液加入，继续煮5—10分钟，至可溶性固形物达67％—68％时，即可加入柠檬酸、色素、香精，充分搅拌均匀后出锅，迅速装入四旋口玻璃罐中，趁热将盖子旋紧，而后在80℃—85℃的热水中消毒杀菌12分钟，取出后于60℃、40℃的热水中依次冷却各10分种，即为瓶装的西瓜酱。

三、西瓜汁瓜瓤置入于干净的布袋中，压榨取汁，及时加糖和调整酸度。糖度用白砂糖调至10％—12％，酸度用柠檬酸调至0.3—0.5％，再加0.2—0.5的洋葱或变性淀粉或市售用于果汁饮料的增稠剂，搅拌均匀，加热煮沸，趁热装入洗净消过毒的饮料玻璃瓶中，封口，并于100℃沸水中消毒杀菌10分钟，取出于80℃、60℃、40℃的热水中依次冷却后10公钟，取出即为外观均匀浑浊、风味酸甜适口的西瓜汁。

四、西瓜汽水用瓜瓤压榨取汁，加等量白砂糖，倒入不锈钢蒸汽夹层锅中加热煮沸，加工方法与一般汽水生产相同。

五、西瓜汽酒瓜瓤压榨取汁，加一半量的95％的食用酒精，搅拌均匀后过滤，取滤出液作为汽酒的配料。加工法与一般汽酒生产相同。

六、西瓜皮制醋（1）原料：每公斤西瓜皮加6公斤，高梁糖10公斤（谷糖也行），食盐4公斤，可以制醋50公斤。（2）制法：先把西瓜皮洗净，煮熟，晾凉装罐加曲捣烂拌匀，发酵5天后拌糖，每天搅拌一次，过4～5天后加盐，6天出坯，然后把1/3的坯装入熏缺罐烤熏4天，再把2/3的坯加生水过滤熬开，添入熏坯，过滤即成美味酸醋。为使醋变香和不变质，可按0.5公斤醋加2～3滴酒精的比例，把酒精滴在醋里，或者滴2～3滴普通烧酒也可。

七、加工西瓜籽

（1）糖盐瓜子取食盐350克、糖精适量。先把糖精溶解于盐水中。把5公斤瓜子清洗后沥干倒入炒锅，加工盐水，用缓火炒熟，出锅后喷以香精5克即可。

（2）油香瓜子将5公斤西瓜籽清洗后沥干炒热，加熟油50克，分别加盐75克，糖精适量，炒到接近熟时，再加同样量的油、盐水和糖精，继续炒到干燥；出锅喷上5克香精即可。

（3）酱油瓜子除去杂质，把瓜子投入石灰水中浸泡5小时，除去子膜，洗净。以10：18的比例将瓜子和盐与适量茴香、桂皮一同投入锅内，加水漫过瓜子，用旺火烧煮（加入酱油，食盐可适当减少），约1.5～2小时可烧熟。然后改为小火，缓缓烤，用100克香油徐徐投入，搅拌均匀即成。

（4）盐炒瓜子将5公斤瓜子洗净沥干，撒上0.75公斤精盐，一层瓜子一层盐。簸匀后静放3小时，晒干，然后放入炒锅内炒熟即成。

我就想包十几个饺子 还是水饺 怎么和面 用多少面和水 谢谢大家 帮帮我！

问题一：羊肉容易熟吗 羊肉熟的更快，平时吃火锅一分钟不到就可以吃，煎的话熟的也会很快，肯定比鸡肉快

问题二：羊肉怎么做容易熟透 羊肉菜肴 1》惠灵顿羊排配迷迭香沙司 原料： 备餐时间：20分钟 烹饪：15-20分钟 原料：羊排200克、酥皮100克、牛奶200克、土豆粉120克、大蒜肉20克、整蒜一只、青椒、红椒、 白萝卜、胡萝卜各10克，醋油汁15克、法式粒状芥末15克、橄榄油100克（蚝油20克） 做法： 1、先将整蒜放入油内煮熟，蒜肉用水煮透，10克做泥，另10克流着待用。 2、把羊排略煎，丁上蒜泥和法式粒状芥末，包上酥皮入烤箱约10分钟左右。 3、把青椒、红椒、白萝卜、胡萝卜均切成细丝待用，牛奶煮沸加入土豆粉成土豆泥。 4、用煮好的蒜泥略炒，加入白葡萄酒和迷迭香，再放入羊肉汁煮沸即可。 5、放上略热醋油汁及预先拌成的各色细丝即可。 2》咖喱羊排（图） 材料: 羊排, 咖喱,香菇,啤酒,盐,糖,味精. 制作方法: 首先把羊排放入锅中,锅内就不要放油了.直接倒入羊排就好了。 然后用大火炒，等到羊排有点变焦地时候，放入咖喱(咖喱可以多放些)、盐和糖。 然后倒入啤酒,啤酒要把羊排覆盖住哦.在用大火烧.啤酒烧干就好了. 3》辣味红酒烤羊排 材料： 特选羊肋排1公斤,意大利尖管通心粉（PENNE ）20克,青芦笋6支,Abasco辣椒酱4滴,辣椒粉2茶匙,红糖粉2大匙,红酒醋1.5大匙,番茄酱2大匙,盐2茶匙,清水1大杯,橄榄油1大匙,橄榄油,红酒1大杯 做法： 1.将材料均匀混合，腌渍羊肋排，大约半天或一天 2.滚水煮熟尖管通心粉，待凉备用 3.青芦笋整支川烫，待凉备用 4.用橄榄油热锅煎羊肋排，加入红酒，然后以中火煎3分钟 5.烤箱预热，将煎五分熟的羊肋排送进220°C的烤箱烤15~20分钟 6.利用煎羊肋排的油锅加热腌酱，以中火收乾汁液，使其浓稠 7.取出羊肋排，将通心粉与清芦笋置於盘缘并淋上酱汁与辣椒粉即可食用。 4》红烧羊排 原料： 羊排骨750克，萝卜100克，红枣、葱段、姜块、香菜、老抽、胡椒粉、辣椒酱 、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。 制作： ① 将羊排骨洗净剁段，萝卜洗净切块，香菜洗净切段。 ② 锅内添水烧开，放入羊排骨和萝卜同煮，熟后捞出备用。 ③ 炒锅注油烧热，入葱姜爆锅，放入辣椒酱、红枣、老抽、白糖、胡椒粉及适量清水，烧开后放入羊排骨，用慢火烧至熟烂，用水淀粉勾芡，撒上香菜段，翻匀出锅即可。 特点：羊肉酥烂，味美可口。 5》芝麻羊排（图） 原料： 羊排、芝麻、盐、鸡精、孜然、辣椒粉、椒盐、淀粉、鸡蛋、姜葱蒜、辣椒酱、色拉油。 做法： 1.将羊排放入冷水锅中，加入葱姜蒜，用旺火烧开，改用小火将羊排煮熟，然后取出，将净肉剔下； 2.将剔下的羊肉拍上淀粉，挂上打好的鸡蛋糊，蘸上芝麻待用； 3.坐锅点火倒入色拉油，烧至七成热时，放入准备好的羊肉，炸至金**时出锅，改刀摆放到盘中； 4.将孜然、辣椒面、椒盐调和拌匀，蘸食即可。 6》铁观音烤羊排 用料： 羊排500克，铁观音10克，酱油、黄酒、胡椒粉各适量。 制法： 1、 羊排去皮，切成6块，洗净，用刀背拍扁，备用。 2、 羊排中加酱油、黄酒、胡椒粉拌匀，腌渍2小时。 3、 将腌渍入味的羊排放入烤箱，熟后取出装盘即成。 7》碧绿羊排 此菜是在炸羊排的基础上改良而成。是选用带脊肉的羊胁排，通过加工烹制的，再配以绿色的素菜，既增加了菜肴的色彩，又增加了其营养成份。 原料： 新鲜带脊肉羊排骨1000克（必须有10根胁条）、西兰花250克，葱、姜、蒜各10克，杏仁50克，面粉50克，鸡蛋......>>

问题三：羊肉容易煮烂不容易煮烂哪个好 要看哪个部位啊~一般成年的羊肉不容易烂的~要用中火煮两个小时左右就可以了~背脊肉最嫩~一般熟了就能吃~也不会太老~只要是肉类~花些时间慢慢煮都会很软烂的~

问题四：牛肉和羊肉哪个熟的快？ 要使用热水，不要加冷水。热水可以使羊肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美；旺火烧开后，揭开锅盖炖20分钟去异味，然后盖盖，改用微火，起到焖的作用。

烧煮过程中，盐要放得迟，水要一次加足。如果发现水少，应加开水。

将少许茶叶用纱布包好，放入锅内与羊肉一起炖煮，肉熟得快，味道清香。

加些酒或醋。1公斤牛肉放2至3汤匙酒或1至2汤匙醋炖羊肉，也可使肉软烂。

在肉锅中放几个山楂或几片萝卜，既熟得快，也可除异味。

问题五：羊肉为什么煮2小时不是很容易熟吗 不知道你的目的是什么 首先如果为了熟，不用两个显示，如果是炖肉，那么小火慢炖可以让配料更加入味，所以一般炖肉都时间较长

问题六：羊肉煮到什么程度才算熟 最简单的方法是尝尝 你还可以拿筷子扎扎 如果很容易就扎透 肯定烂熟了.

问题七：羊肉煮多少时间才熟 如果是白炖的话，30分钟-1小时。如果是红烧的话，至少1个小时。以“萝卜炖羊肉”为了，做法如下：

食材：羊肉500克、萝卜1000克，陈皮10克。

料酒：15克、葱20克、姜6克、盐3克、味精1克。

制作流程：将萝卜洗净，去皮切成块状。羊肉洗净切成条或块。陈皮洗净，姜洗净拍破，葱洗净切成节。把羊肉、陈皮放入锅内用武火烧开，打去浮沫，改用?苫鹬蟀胄∈保?再加入萝卜、姜、葱、料酒、盐，炖至萝卜熟透，加味精，装碗即成。

注解：炖羊肉，是千百年来晋西北人的传统美食。但山西宁武的炖羊肉与各地相比，另有一番风味。因为，制作起来要比各地多一道程序。其方法是：将羊肉剁成三尖块，下开水锅氽透，捞出放在冷清水锅中，然后把洗净的胡萝卜切块，放入羊肉锅中，配上酱油、食盐、葱段、姜片、小茴香、花椒，然后将锅放到旺火上加热，开锅后再改用温水炖，炖至烂熟即成。

问题八：羊肉里面加什么容易熟 羊肉荸荠饺子的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 年夜饭 工艺：煮羊肉荸荠饺子的制作材料： 主料：羊肉(肥瘦)500克。 辅料：荸荠200克,韭黄200克,蘑菇(鲜蘑)20克,虾米10克。 调料：酱油15克,白砂糖3克,胡椒粉3克,甜面酱15克,味精2克,料酒20克,香油2克,盐4克。教您羊肉荸荠饺子怎么做，如何做羊肉荸荠饺子才好吃 1.　虾米洗净，切碎;2.　荸荠洗净，拍碎;3.　羊肉洗净，切小丁;4.　蘑菇洗净，沥干，切末;5.　韭黄洗净，沥干，切末;6.　将虾米、荸荠、羊肉、蘑菇、韭黄混合;7.　加入酱油、白糖、胡椒粉、甜面酱、味精、料酒、香油、盐拌匀，饺子馅就做好了;8.　将馅心包入饺子皮，包成饺子;9.　将包好的饺子入沸水锅中煮熟即可。适用人群：　准备怀孕的男女健康提示：　1. 羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用;　　2. 羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。羊肉荸荠饺子的制作要诀： 饺子皮：面粉加水适量揉匀，搓成长条，切成圆球，擀成一个一个薄面皮即可。 山药桃仁羊肉汤的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤 工艺：炖山药桃仁羊肉汤的制作材料： 主料：羊肉500克,核桃100克,山药100克。 辅料：高汤,盐,味精,鸡精各适量。教您山药桃仁羊肉汤怎么做，如何做山药桃仁羊肉汤才好吃 1.羊肉斩块，焯水，去净血水。2.山药刨皮待用；核桃入油锅焐熟。3.原料放入高汤中，上炉炖约2小时，调味即可。 参芪羊肉粥的做法详细介绍 菜系及功效：补阳食谱 肢寒畏冷食谱 口味：原本味 工艺：煮参芪羊肉粥的制作材料： 主料：羊肉(瘦)100克,粳米100克 辅料：黄芪10克,人参10克,茯苓12克,枣（干）15克 调料：盐1克,胡椒粉1克教您参芪羊肉粥怎么做，如何做参芪羊肉粥才好吃 1.将黄芪、人参、茯苓煎汤去渣。羊肉切碎。 2.药汤中放入羊肉、粳米、枣煮粥，加盐、椒，分数次服用。 小帖士-食物相克： 粳米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。” 清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。 人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英， 茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。

问题九：羊肉怎么烧容易烂 1将羊肉切块,洗干净,焯水备用;

2 炒锅烧热,加30ml油,8成热后下入葱姜蒜,出香味后倒入羊肉,翻炒1分钟;

3 加入料酒翻炒,加入生抽和老抽,翻炒均匀,冲入热开水1000ml,加入孜然大料等香料.煮开后,转移到炖锅里.

4 盖上盖子,转小火,炖1个半小时,期间注意翻动几次,防止锅底焦掉.

大概煮到一个小时多一点的时候,就要观察水位了,看看是否还有很多水,如果汤还是很多,可以开大火烧,这样汤汁收干的快一点.一般在这个时候,如果是我们江浙人吃的话,可以加点冰糖,或者白砂糖,这样煮出来的羊肉特别的鲜美,但是如果是做给北方人吃,那就不要放糖了.

5 接近1个半小时的时候,开大火,将汤汁收到很少略剩的样子,撒点鸡精,撒点香菜,出锅装盘即可.

问题十：羊肉储存，熟的好还是生的好 生的，冷冻

西瓜简介

饺子的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食

饺子的制作材料： 主料：猪肉,面粉,蔬菜,盐,味精,姜沫,酱油,料酒,香油,水等教您饺子怎么做，如何做饺子才好吃1. 和面：温开水一杯，水里放些许盐，面粉里放鸡蛋一个。水要徐徐的倒入盆中，筷子不停的搅动，感觉没有干面粉，都成面疙瘩的时候，就可以下手活了，揉面要用力，揉到面的表面很光滑就好乐，这时面光盆光手光是最佳境界。 注意1：活面要提前，因为要有“醒”的过程，最好早上活好，下午包。 注意2:面锅要盖盖，防止水分蒸发。 2. 拌馅：如果四个人吃，大约一斤肉馅即可。馅里放盐、味精、姜沫、酱油、料酒、香油、水（高汤最好），还可以加点胡椒粉什么的，反正自己喜欢的口味加啥都无所谓。顺时针搅拌，感觉所有的东西都融合在一起即可。 注意：拌好的肉馅放半个小时为好，叫WEI（汉字不知道是什么），这时肉和作料融合在一起，比较好吃。 注意：感觉姜要剁的比较好吃，以前用擦菜器擦成末，味道差点。 3. 剁菜：选择你喜欢的蔬菜，一般我用大+些许韭菜。韭菜切成小粒，大则要剁了，最后感觉菜很稀呼的样子即可，然后用纱布，把水挤干。和韭菜一起放入肉中搅拌，最好尝一尝味道咸淡（我很讨厌吃生肉，总是象征性的尝下就吐乐），如果淡再加点盐，饺子馅就做好了。 注意：韭菜切成颗粒状就成，不要剁，不然就西巴烂乐 4. 揪面团：取出醒好的面团，大致分成四份（几份都可以，只要是等份），这样可以避免包的过程面干。先拿一份，剩下的放回盆中，用盖子盖好，或者用毛巾盖也成，防止水分蒸发。将这一小份面团，揉成长条状（圆柱型），用刀切成小段（宽度2.5cm大小），我妈都是用手揪，我没那本事，用刀也一样，只是注意每切一刀后将面团转个方向为4. 揪面团：取出醒好的面团，大致分成四份（几份都可以，只要是等份），这样可以避免包的过程面干。先拿一份，剩下的放回盆中，用盖子盖好，或者用毛巾盖也成，防止水分蒸发。将这一小份面团，揉成长条状（圆柱型），用刀切成小段（宽度2.5cm大小），我妈都是用手揪，我没那本事，用刀也一样，只是注意每切一刀后将面团转个方向为好。 5. 擀皮：这时桌上有很多切好的小段，手搓成扁平状，样子有点想飞碟。拿擀面杖擀的时候，注意中间厚边缘薄，中间厚防止饺子馅漏，边缘薄吃起来口感好。 注意：饺子皮不要一下擀很多，看包饺子的速度，一般富余5、6个即可，要不时间长皮干了就不好包了。 6. 包饺子：将饺子馅放入皮中央，如果技术不熟练的话，不要放太多馅。先捏中央，再捏两边，然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下，这样饺子下锅煮时就不会漏汤了。然后找个大盘子，北方人一般用盖帘（竹子做的），整齐的码放在上面。 注意：每个饺子做好时，要在饺子底部沾少许面，防止饺子粘在盘子中。 注意：一定要多放面，这次我做的很失败，等到饺子下锅时，有很多饺子都粘在一起了，一是天气太热湿度大，二是皮有些薄（我总贪皮薄馅大,自己又没那本事） 7. 煮饺子：烧一锅开水，等水沸腾时，将饺子放入，并及时的搅动（顺时针），防止饺子在水中粘在一起。记得以前我妈总是浇三遍凉水后，饺子就熟了。现在她改进乐，不浇凉水，只是把大火改成小火，加盖煮，等到饺子胖胖的浮在水面上即可。 韭菜饺子的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食

韭菜饺子的制作材料： 主料：韭菜1斤,绞肉1/2斤,饺子皮1斤,盐1大匙,面粉1/2碗。教您韭菜饺子怎么做，如何做韭菜饺子才好吃 ① 韭菜去朽叶硬梗洗净切1公分小段，加1小匙盐抓匀，用力挤去菜汁。 ② 把韭菜和绞肉加2小匙盐搅和均匀成馅料。③ 取馅料包饺子，并在成品周围撒一些面粉，以防沾粘。 ④ 煮一锅水，水沸后下饺子，待饺子浮出水面，取1碗冷水注入锅内，待水二度沸开，再加1碗。 羊肉荸荠饺子的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 年夜饭

工艺：煮羊肉荸荠饺子的制作材料： 主料：羊肉(肥瘦)500克。

辅料：荸荠200克,韭黄200克,蘑菇(鲜蘑)20克,虾米10克。

调料：酱油15克,白砂糖3克,胡椒粉3克,甜面酱15克,味精2克,料酒20克,香油2克,盐4克。教您羊肉荸荠饺子怎么做，如何做羊肉荸荠饺子才好吃 1.　虾米洗净，切碎;2.　荸荠洗净，拍碎;3.　羊肉洗净，切小丁;4.　蘑菇洗净，沥干，切末;5.　韭黄洗净，沥干，切末;6.　将虾米、荸荠、羊肉、蘑菇、韭黄混合;7.　加入酱油、白糖、胡椒粉、甜面酱、味精、料酒、香油、盐拌匀，饺子馅就做好了;8.　将馅心包入饺子皮，包成饺子;9.　将包好的饺子入沸水锅中煮熟即可。适用人群：

准备怀孕的男女健康提示：

1. 羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用;　　2. 羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。羊肉荸荠饺子的制作要诀： 饺子皮：面粉加水适量揉匀，搓成长条，切成圆球，擀成一个一个薄面皮即可。 羊肉马蹄饺子的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱

口味：咸鲜味 工艺：煮羊肉马蹄饺子的制作材料： 主料：羊肉(肥瘦)500克

辅料：荸荠200克,韭黄200克,蘑菇(鲜蘑)20克,虾米10克

调料：酱油15克,白砂糖3克,胡椒粉3克,甜面酱15克,味精2克,料酒20克,香油2克,盐4克教您羊肉马蹄饺子怎么做，如何做羊肉马蹄饺子才好吃 1.　虾米洗净，切碎；

2.　马蹄洗净，拍碎；

3.　羊肉洗净，切小丁；

4.　蘑菇洗净，沥干，切末；

5.　韭黄洗净，沥干，切末；

6.　将虾米、马蹄、羊肉、蘑菇、韭黄混合；

7.　加入酱油、白糖、胡椒粉、甜面酱、味精、料酒、香油、盐拌匀，饺子馅就做好了；

8.　将馅心包入饺子皮，包成饺子；

9.　将包好的饺子入沸水锅中煮熟即可。 羊肉马蹄饺子的制作要诀： 饺子皮：面粉加水适量揉匀，搓成长条，切成圆球，擀成一个一个薄面皮即可。 菠菜猪肉饺子的做法详细介绍 菜系及功效：肺气肿食谱

口味：咸鲜味 工艺：煮菠菜猪肉饺子的制作材料： 主料：小麦面粉1000克

辅料：菠菜1500克,猪肉(瘦)500克,人参10克

调料：大葱20克,姜10克,胡椒粉1克,花椒粉1克,酱油20克,香油5克教您菠菜猪肉饺子怎么做，如何做菠菜猪肉饺子才好吃 1. 将菠菜拣洗干净，去茎留叶；

2. 菠菜搓成菜泥，挤出菜汁备用；

3. 将人参用温水泡软；

4. 人参切成薄片，烘干，研成细末；

5. 将猪瘦肉洗净剁末；

6. 猪肉用适量的水将肉末、人参末、食盐、酱油、花椒粉、生姜末、葱花、芝麻油拌匀；

7. 加菜泥成馅备用；

8. 用面粉加入适量清水，做成面团；

9. 面团揉匀用，分成多个面团，用擀面杖，做饺子皮；

10. 饺子皮包入适量肉馅，做成饺子，以常法煮熟食之。小帖士-健康提示：

本品具有补脾益肾、润燥平喘之功效，适用于脾虚食少，肺虚咳喘的肺气肿患者食用。

小帖士-食物相克：

人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，

引起心跳过快的原因

目录 1 拼音 2 英文参考 3 概述 4 西瓜的别名 5 西瓜的起源与演化 6 西瓜的植物学性状 7 西瓜的类型与品种 8 生长发育和果实形成 9 西瓜的栽培技术 10 西瓜的贮藏加工 11 西瓜的病虫害及防治 12 西瓜的食用价值 12.1 西瓜的营养价值 12.2 西瓜的选购 12.3 适合吃西瓜的人群 12.4 西瓜的食疗功效 12.4.1 瓜瓤 12.4.1.1 性味 12.4.1.2 功效主治 12.4.2 皮 12.4.2.1 性味 12.4.2.2 功效主治 12.4.3 瓜子仁 12.4.3.1 性味 12.4.3.2 功效主治 12.5 西瓜的食用建议 13 《中医大辞典》·西瓜 13.1 来源 13.2 性味归经 13.3 功能主治 13.4 西瓜的用法用量 13.5 化学成分 13.6 西瓜的药理作用 14 《*辞典》·西瓜 14.1 出处 14.2 拼音名 14.3 西瓜的别名 14.4 来源 14.5 原形态 14.6 生境分布 14.7 化学成份 14.8 西瓜的药理作用 14.9 性味 14.10 归经 14.11 功能主治 14.12 西瓜的用法用量 14.13 注意 14.14 附方 14.15 摘录 15 参考资料 附： 1 用到中药西瓜的方剂 2 用到中药西瓜的中成药 3 古籍中的西瓜 * 西瓜药品说明书 1 拼音

xī guā

2 英文参考

watermelon [朗道汉英字典]

Citrllus vulgaris [21世纪双语科技词典]

3 概述

西瓜是葫芦科（Cucurbitaceae）西瓜属中的栽培种，一年生蔓性草本植物。学名Citrullus lanatus （Thunb） Mansfeld （syn.C.vulgaris Schrad.）。染色体数2n2x22。食用西瓜的成熟果实，每100g果肉含水分86.5～92.0g，总糖7.3～13.0g，还有丰富的矿物盐和多种维生素，为夏季主要果蔬。清热解暑，对治疗肾炎、糖尿病及膀胱炎等疾病有疗效。果皮可制蜜饯、果酱或作饲料；含油量达50%，可榨油、炒食或作糕点配料。中国除西藏高原外均有栽培。黑龙江、山东、河北、河南及新疆等省（区）栽培面积较大。

4 西瓜的别名

寒瓜[1]、天生白虎汤、夏瓜、水瓜

5 西瓜的起源与演化

西瓜起源于非洲南部的卡拉哈里沙漠。有二个类型，一种果实含葫芦素，味苦；另一种不具苦味，果实坚硬绿色，适食用。栽培历史悠久。埃及50006000年前已有种植。1579年由中国传入日本。15年引入英国。中国种植西瓜的记载最早见于《新五代史·四夷附录》（946953）。

6 西瓜的植物学性状

主根系，分布深广，主根深1m以上，在沙质壤土直播时侧根分布直径达3m，根群主要分布在20～30cm的耕层内。根纤细易断，再生力弱，不耐移植，幼苗茎直立，节间短缩。45节后节间伸长，56真叶后开始匍匐生长。分枝性强，可形成3～4级侧枝。也有节间短的丛生（短茎）类型。单叶互生，有深裂、浅裂和全缘叶等品种，叶序2/5。花单性腋生。雌、雄异花同株，主茎第35节现雄花。57节形成雌花，其后与雄花相间形成。开花盛期可出现少数花。花萼、花瓣5，花冠**，基部联合，花药联合成3枚，花丝短，药背裂，子房下位，柱头3裂，3室，侧膜胎座。雌雄花均具蜜腺，虫媒花，花清晨开放，午后闭合。果实有圆、卵形、椭圆、圆筒形等，重达1015kg，小的12kg。果面平滑或具棱沟，表皮绿白、绿、深绿、墨绿、黑色，间有细网纹或条带。果肉乳白、淡黄、深黄、淡红、大红等色。肉质分紧肉和沙瓤。果肉的可溶性固形物810%，优良品种可达1112%。果实最外层为排列紧密的表皮层，上被角质层，下为810层细胞组成的外果皮，接着是由无色或绿色的厚壁细胞层组成的中果皮，再里为胎座薄壁细胞，着生。扁平，卵圆或长卵圆形，平滑或具裂纹，种皮白、浅褐、褐、黑或棕色，单色或杂色。千粒重：大子类型100～150g，中子类型40～60g，子瓜类型150～200g，小子类型仅20～25g。

7 西瓜的类型与品种

西瓜的分类方法有多种，依西瓜对气候的适应性，分为五个生态型：①新疆生态型：原产新疆，适应干旱的大陆性气候，多数品种长势强，为大果型的晚熟种，大。代表品种有阿克塔吾孜、奎克塔吾孜。②华北生态型：原产华北，适应温暖半干旱气候，长势强或中等，中熟或晚熟，果型大或中等，肉质软或沙，较大。代表品种有三白、花里虎、核桃纹；③东亚生态型：原产中国东南沿海和日本。适应湿热气候，长势较弱，早熟或中熟，果型小，小或中。代表品种有平湖马铃瓜、浜瓜、旭大和等。④俄罗斯生态型：原产苏联伏尔加河中、下游和乌克兰草原地带，适应干旱少雨地区，生长旺盛，多为中、晚熟种，肉质脆、小。代表品种有小红子、美丽。⑤美国生态型：原产美国南部，适应干旱沙漠草原气候，生长较旺，分枝中等，大果型晚熟品种，结实较少，含糖量高。代表品种有灰查理斯顿（澄选一号）、久比利等。

中国西瓜在50年代以地方品种为主。如山东德州喇嘛瓜、三白，河南开封核桃纹，江西抚州西瓜，浙江平湖马铃瓜，上海浜瓜等。60年代以后先后育出了早花、郑州三号、中育六号、苏蜜一号、浙蜜一号、红优二号等新品种，还选配了一些三倍体无子西瓜品种。无子西瓜按诱导方法分激素无子西瓜和三倍体无子西瓜。激素无子西瓜：不同的品种成功率差异很大，早花、蜜宝等品种诱导率高。目前以萘乙酸（NNA）100ppm、赤霉素（GA3）25ppm、2，4D（2，4二氯苯氧乙酸）25ppm及花粉的混合液重复处理雌花柱头，使幼果的激素水平提高，而增加成果率。同时须摘除该株上自然授粉的果实，用幼果前压蔓和主蔓摘顶等撒施，以控制营养生长。三倍体无子西瓜：因三倍体西瓜植株（普通二倍体父本与四倍体母本杂交所得的后代）的性细胞在分裂时染色体组不完备，引起高度不孕所致。无子西瓜植株长势强、抗病、丰产、果实含糖量高。中国的四倍体品种有四倍体一号、北京一号、北京二号、730013、四杂20、蜜宝四倍体等。较好的三倍体组合有蜜宝无子（四倍体一号×蜜宝）、红花无子（北京二号×中育一号）、雪峰无子等。三倍体繁殖，可用人工控制授粉或设隔离区，父母本以1：4隔行种植，对母本系统摘除雄花蕾，自然受粉，四倍体分枝弱，耐肥，应密植和多施肥，提高产量。

8 生长发育和果实形成

西瓜全生育期100～120天，可分发芽期、幼苗期、伸蔓斯和结果期。

发芽期：自萌动至子叶充分展平和苗端显露真叶（露心）。发芽适温2535℃，需10天左右。15℃以下发芽不良。

幼苗期：由“露心”至“团棵”，即第4真叶完全展开，此期苗端分化20多枚叶，花原基和侧枝开始分化。在1520℃温度下需2530天。

伸蔓期：自“团棵”至主蔓留果节位（第2雌花开放），此期植株干重的增长量为终值的17.8%，茎、叶的干重分别为地上部的23.61%及74.64%，叶面积为终值的57%，主侧蔓的长度分别为最大值的63.16%及68.93%。

结果期：留果节位雌花开放至果实成熟。在2530℃温度下约需3540天。果实的生长可分为：①座果期。自留果节位雌花开放至子房开始膨大“退毛”止，在26℃左右温度条件下约需45天。②果实生长盛期。自“退毛”至果实定形，温度2229℃需20天左右，果实直径的增长达85%以上，茎叶的生长变缓。③变色期。自果实定形至成熟。温度2530℃需10天左右，这时果实膨大已趋缓慢，以果实内的物质转化和的发育为主。

西瓜喜高温干燥。生长和结果的适温为25～30℃和空气相对温度60%左右，需要充足的日照，光饱合点为80000勒克斯，补偿点4000勒克斯对日照强度反应敏感。

9 西瓜的栽培技术

中国北部和中部地区，西瓜以夏季栽培为主，也有少数秋季栽培，在南部地区一年可栽培23季。

夏季栽培，露地播种应在土壤温度稳定在15℃以上；育苗时的适宜苗龄为3035天，终霜前1520天播种。适沙壤土。旱地需实行67年轮作，水田34年轮作。瓜畦方式，北方多用小平畦播种（或定植），大畦爬蔓座瓜；南方作高畦，便于排水。西瓜的种植密度：南方早熟品种每亩种植600株左右，中、晚熟品种450500株；北方分别为800株及600株。南方早熟覆盖栽培每亩栽种800株，北方则可植1000株。

幼苗期要保证苗全、苗齐。伸蔓期茎叶旺盛生长，同时开始转入生殖生长，需合理整枝、压蔓，控制植株的生长，使瓜蔓合理分布。用人工授粉调节座果部位。座果后重施结瓜肥，促进果实迅速膨大。

西瓜吸收钾最多，氮最少。氮、磷、钾的比例约为3∶1∶4。每产果1000kg大约吸收氮4.6kg，磷3.4kg，钾4.0kg。西瓜对氮、磷、钾的吸收总量与植株干重增长同步，幼苗期占吸收总量的0.54%、伸蔓期14.66%、果实生长盛期77.74%。

西瓜果实的主要成分是糖类（除水分外），在果实的发育过程中，前期以还原糖为主，后来增加很少，蔗糖等非还原性糖，前期含量很低，随着果实的成熟急剧增长，甜度增加。应适期收。西瓜果实的成熟度可以根据品种从开花至成熟的天数来判断，也可根据果实发育期间的积温计算。瓜成熟的特征是：座瓜节卷须枯萎，果柄刚毛脱落，果蒂处收缩凹陷，果皮花纹清晰，底色发黄，比重下降，拍打时发混浊声等。三倍体无子西瓜不充实，应浸种后嗑子，置3032℃处催芽，播种。适当提高床温可提高发芽率和成苗率。三倍体西瓜前期生长缓慢，需较高的温度，应增施基肥、覆盖地膜，促进幼苗的生长，三倍体西瓜花粉不育，应配置助媒品种，人工授粉，又因后期限生长旺盛，应适当稀植，控制营养生长，为克服无子西瓜种量少，成苗率低，可应用胚培养无性繁殖系的营养苗为接穗，以葫芦为砧木进行嫁接栽培。

10 西瓜的贮藏加工

西瓜分常温贮藏和低温贮藏。贮藏半月的，温度以1316℃为宜；半个月以上的，10℃为宜，10℃以下果肉褪色，并受冷害。空气相对湿度应保持在8085%。西瓜贮藏要点：①选紧肉耐贮藏的中、晚熟品种；②贮藏的果实要求发育好，无病，成熟度达8成；③摘运输过程中防止机械损伤，收前可喷0.1%的托布津或多菌灵防腐烂；④入库前在荫凉处预冷23天；⑤堆放，上架厚度以23个果为宜，避免受压，并留一定的空间，贮藏期注意通风并及时检查。

西瓜可加工制成蜜饯、西瓜酱、糖水西瓜罐头等。留种西瓜取子后的果汁可制西瓜汁和西瓜酒。

11 西瓜的病虫害及防治

主要病害有炭疽病（Fusarium oxysporum f.sp. niveum）、（为真菌病）疫病、病及蔓枯病等。害虫有小地老虎、瓜蚜虫（棉蚜）、萝卜蝇、黄守瓜等。

12 西瓜的食用价值 12.1 西瓜的营养价值

1. 西瓜可清热解暑，除烦止渴：西瓜中含有大量的水分，在急性热病发烧、口渴汗多、烦躁时，吃上一块又甜又沙、水分十足的西瓜，症状会马上改善；

2. 西瓜所含的糖和盐能利尿并消除肾脏炎症，蛋白酶能把不溶性蛋白质转化为可溶的蛋白质，增加肾炎病人的营养；

3. 西瓜还含有能使血压降低的物质；

4. 吃西瓜后尿量会明显增加，这可以减少胆色素的含量，并可使大便通畅，对治疗黄疸有一定作用；

5. 新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮增加皮肤弹性，减少皱纹，增添光泽。

12.2 西瓜的选购

1. 巧辩西瓜生熟：一手托西瓜，一手轻轻地拍打，或者用食指和中指进行弹打，成熟的西瓜，敲起来会发生比较沉闷的声音，不成熟的西瓜敲起来声脆；一般规律是“闷声”为熟瓜，“脆声”为生瓜，但有的瓜皮太厚，敲起来听着也闷声，但不一定是熟瓜。

2. 切熟透西瓜的技巧：熟透的西瓜皮儿薄瓤大，刀轻轻一碰就爆开了，十分难看，且不好下口；如果先用筷子在西瓜底部戳一个七八厘米左右的洞，转动几下，然后拔出筷子，用刀从洞口切下去，按照平常一样切西瓜的方法，就切出对半平整的西瓜了。

3. 西瓜为夏季优良果品，可作茶食；烹饪中以西瓜制作冰碗、西瓜酪、西瓜糕等。

4. 西瓜是夏令瓜果，冬季不宜多吃，应循季节规律。

5. 不要吃刚从冰箱里拿出来的西瓜。

12.3 适合吃西瓜的人群

一般人群均可食用

1. 适宜高血压患者、急慢性肾炎患者、胆囊炎患者、高热不退者食用；

2. 糖尿病患者少食，建议两餐中食用；脾胃虚寒，湿盛便溏者不宜食用。

12.4 西瓜的食疗功效

西瓜味甘，性寒[2]。入心、胃、膀胱经[2]。

西瓜具有清热解暑，止渴利尿的功效[2]。主治暑热伤津，心烦口渴，小便不利，口疮等[2]。

西瓜性冷降火，洪忠宣《松漠纪闻》载：有人患眼疾，以西瓜切片晒干，日日服食，即愈[3]。

12.4.1 瓜瓤 12.4.1.1 性味

西瓜瓤味甘，性寒，无毒[3]。

12.4.1.2 功效主治

西瓜瓤主治消烦止渴，解暑热，疗咽喉肿痛，宽中下气，利尿，止血痢解酒毒。含瓜汁，可治口疮。李时珍说：西瓜、甜瓜，皆属生冷食物。世俗之人多自认为聪明透顶，取它的清热止渴之愉快而多食，不知它的伤脾助湿之害处。[3]

12.4.2 皮 12.4.2.1 性味

西瓜片味甘，性凉，无毒[3]。

12.4.2.2 功效主治

西瓜片主治口、舌、唇内生疮，烧研噙含[3]。

附方：食瓜过多成病：瓜皮煎汤可解[3]。

12.4.3 瓜子仁

西瓜子仁与甜瓜仁具有相同的功效[3]。

12.4.3.1 性味

西瓜子仁味甘，性寒，无毒[4]。

12.4.3.2 功效主治

西瓜子仁能清肺润肠，止渴和中气。主治腹内结聚，破溃脓血，最为肠胃内壅之要药。还可以治愈月经过多，研后去油，口服。[4]

12.5 西瓜的食用建议

每天200克

生食，绞汁饮，煎汤或熬膏服。

*** 飞《延寿书》载：有一防州太守陈逢原，为避暑食瓜过多，至秋后忽觉腰腿痛，活动受限，这就是食瓜过多之害处[3]。

13 《中医大辞典》·西瓜

西瓜为中药名，出自《日用本草》[2]。

13.1 来源

葫芦科植物西瓜Citrullus vulgaris Schrad.的果瓤[2]。

13.2 性味归经

甘，寒[2]。入心、胃、膀胱经[2]。

13.3 功能主治

功在清热解暑，止渴利尿[2]。主治暑热伤津，心烦口渴，小便不利，口疮[2]。

13.4 西瓜的用法用量

内服：生啖或取汁饮[2]。

13.5 化学成分

本品含瓜氨酸、精氨酸。还含甜菜堿、维生素C果糖、苹果酸、胡萝卜素、无机元素及多种挥发性成分[2]。

13.6 西瓜的药理作用

本品含瓜氨酸、精氨酸、能增加肝中尿素的形成，有利尿作用[2]。还含甜菜堿、维生素C果糖、苹果酸、胡萝卜素、无机元素及多种挥发性成分[2]。

14 《*辞典》·西瓜 14.1 出处

《日用本草》

14.2 拼音名

Xī Guā

14.3 西瓜的别名

寒瓜（陶弘景），天生白虎汤（汪颖《食物本草》）。

14.4 来源

为葫芦科植物西瓜的果瓤。夏季收。

14.5 原形态

一年生蔓性草本。茎细弱，匍匐，略具5棱，嫩枝密被毛；卷须2分叉，被毛。叶互生；叶柄长3～12厘米；叶片三角状卵形、广卵形等，长8～20厘米，宽5～18厘米，3深裂或近3全裂，中间裂片较长，两侧裂片较短，裂片再作不规则羽状深裂或2回羽状分裂，两面均甚粗糙。花单性，同株，单生于叶腋；雄花直径2～2.5厘米：花梗细，被长柔毛；花萼合生成广钟形，被长毛；先端5裂，裂片窄披针形或线状披针形；花冠合生成漏斗状，外面绿色，被长柔毛，上部5深裂，裂片卵状长椭圆形或广椭圆形，先端钝；雄蕊5，其中4枚成对合生，1枚分离，花丝粗短；雌花较雄花大，花萼、花冠和雄花相似；子房下位，卵形，外面多少被短柔毛，花柱短，柱头5浅裂。瓠果近圆形或长椭圆形，径约30厘米，表面绿色、浅绿色，多具深浅相间的条纹。多数，扁平，略呈卵形。花期6～7月。果期7～10月。

本植物的根及叶（西瓜根叶）、果皮（西瓜皮）、种仁（西瓜子仁）、种皮（西瓜子壳）均供药用，各详专条。

14.6 生境分布

全国各地均有栽培。

14.7 化学成份

西瓜汁含瓜氨酸、α氨基β丙酸、丙氨酸、α氨基丁酸、γ氨基丁酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、苹果酸、乙二醇、甜菜堿、腺嘌呤、果糖、葡萄糖、蔗糖、盐类（主为钾盐）、维生素C、β胡萝卜素、γ胡萝卜素、西红柿烃、六氢西红柿烃等。又含挥发性成分，内有乙醛、丁醛、异戊醛、己醛。

花中有谷氨酸、天门冬氨酸、精氨酸，天门冬素、赖氨酸、丙氨酸。雌花含前4种氨基酸远比雄花为多，而含赖氨酸及丙氨酸较少。

14.8 西瓜的药理作用

瓜肉中的瓜氨酸及精氨酸部分，据称能增进大鼠肝中的尿素形成，导致利尿。

14.9 性味

甘，寒。

①《日用本草》："味甘，寒，无毒。"

②《饮膳正要，："味甘，平，无毒。"

③《本草纲目》："甘淡，寒，无毒。"

④《本草再新》："味甘，性凉。"

14.10 归经

入心、胃、膀胱经。

①《玉楸药解》："入手太阴肺、足太阳膀胱、足阳明胃经。"

②《本草求真》："入心包、胃。"

③《要药分剂》："入脾经。"

④《本草再新》："入心、肝、肺三经。"

14.11 功能主治

清热解暑，除烦止渴，利小便。治暑热烦渴，热盛津伤，小便不利；喉痹，口疮。

①《日用本草》："消暑热，解烦渴，宽中下气，利小水，治血痢。"

②《饮膳正要》："主消渴，治心烦，解酒毒。"

③《丹溪心法》："治口疮甚者，用西瓜浆水徐徐饮之。"

④《滇南本草》："治一切热症，痰涌气滞。"

⑤汪颖《食物本草》："疗喉痹。"

14.12 西瓜的用法用量

内服：取汁饮。

14.13 注意

中寒湿盛者忌服。

14.14 附方

①治阳明热甚，舌燥烦渴者，或神情昏冒、不寐、语言懒出者：好红瓤西瓜剖开，取汁一碗，徐徐饮之。（《本草汇言》）

②治夏、秋腹泻，烦躁不安：西瓜、大蒜，将西瓜切开十分之三，放入大蒜七瓣，用草纸包七至九层，再用黄泥全包封，用空竹筒放入瓜内出气，木炭火烧干，研末，开水吞服。（《草医草药简便验方汇编》）

③治烫伤：将七至十一月间熟透的大西瓜，去瓜子，取瓢连汁密闭在干净玻璃瓶内，放置三至四个月，待产生似酸梅汤气味，过滤应用。先将烫伤部用冷等渗盐水或冷开水洗净，再将脱脂棉花在澄清的西瓜液中浸湿，敷于患处。每天换数次，一般一、二度烫伤，一周可愈，三度者二周可愈。（《河北中医药集锦》）

人体体表面积计算器 BMI指数计算及评价 女性安全期计算器 预产期计算器 孕期体重增长正常值 孕期用药安全性分级（FDA） 五行八字 成人血压评价 体温水平评价 糖尿病饮食建议 临床生化常用单位换算 基础代谢率计算 补钠计算器 补铁计算器 处方常用拉丁文缩写速查 药代动力学常用符号速查 有效血浆渗透压计算器 乙醇摄入量计算器

医学百科，马上计算！

14.15 摘录

《*辞典》

15

问题一：是什么原因导致的心率过快？ 不知道你具体快到什么程度... 阵发性室上性心动过速是一种常见的心律失常，它是因心跳突然急剧加快所引起的一系列临床表现。此病常见于没有器质性心脏病的人，年轻人多于老年人，女性稍多于男性，现已证明阵发性室上速与某种先天性心脏结构异常有关，而这种微小结构上的改变，大多数情况下不经特殊检查是发现不了的。 一、症状 病人在平静状态下，没有任何先兆，心跳突然加速，脉搏多在160～2 40次/分，小孩可达300次/分，这种心跳也是突然恢复正常。发作持续时间长短不一，短则几秒，长则几天，多数病人发病后可自行终止，少数病人必须用药后才能终止。其它症状轻重不一，轻时可只有心慌、憋气、头晕、乏力，重时可出现胸痛、呼吸困难、晕厥、抽搐或休克。症状的轻重，取决于发作时心率的快慢，是否有其他心脏病及病人的耐受程度。 二、诊断方法 发病时心电图可做出诊断。不发病时心电图可能正常，到医院做诱发试验，诱发后做心电图确诊。有些病人不发病时心电图为预激综合征或短 PR征，有助于诊断。心电图为预激综合征或短PR征，但并不发病者就不用治疗。 三、治疗 1. 发病时的简易治疗：用指轻压眼球或颈动脉窦，用筷子 *** 咽部引发恶心（对于非医学工作者建议用此法），有的病人可用此法终止发作。 2. 药物治疗和预防：某些药可终止阵发性室上性心动过速发作，也可预防其发作，但不能根治，长期用药可能有副作用。 3. 导管手术治疗：目前最佳的选择是射频消融术。射频消融术就是在 X光血管造影机的监测下，通过穿刺股静脉、股动脉、或锁骨下静脉，把电极导管插到心脏里去，先检查确定引起心动过速的异常结构的位置，然后在该处局部释放100KHz～1、5MHz的高频电流，在很小的范围内产生很高的温度，通过热效能，使局部组织内水分蒸发，干燥坏死，无痛，不需全麻，局部组织损伤均匀，范围小，边界清楚，容易控制。与药物治疗相比，射频消融不是暂时性预防或终止心动过速的发作，而是一次性根治，不再需要使用抗心律失常药物；与外科手术比，它不需要开胸，不需要全麻，病人无痛苦，操作方法简便；总之，它是一种安全有效，简便易行的治疗方法。 四、注意 此病在没有根治前不能从事特殊职业，如驾驶、潜水等，以免突然发病时出意外情况。 你用憋气法,也可以短时间恢复,但这病发作是没法注意和预防的(我是心内医生) 阵发性室上性心动过速 (心血管内科) 概述 阵发性室上性心动过速（PSVT）是一种临床上常见的由于折返运动的快速型心律失常，它的特点是阵发性突然发作和突然停止，发作时心率一般160-220次／分，每次发作可持续不及1秒或持续数秒、数分、数小时、甚至数天，自动或经治疗后终止，部分可反复发作，发作间歇期如常人，发作间隙长短不一，发作时可 *** 迷走神经、使用药物、同步直流电或经食道超速调搏使心动过速终止，目前最有效、最彻底的治疗方法是射频消融治疗。 临床表现 1.发病和终止常突然，其诱因多为情绪激动、 *** 突然改变、猛然用力、劳累或饱餐，有时无诱因。 2.多有心悸，胸闷，头颈部发胀，乏力。有的可出现出汗、多尿，呕吐，四肢发麻等，有时伴恐惧感。 休克、抽搐发作（阿斯综合征），以及心绞痛、急性心力衰竭。 3.极少数可有快而规则的心律，心率多有160-220次／分，第一心音强度不变，脉细而快速。 诊断依据 1.发作时心率160-220次／分，心律规则，持续数秒至数天，不受 *** 、运动或情绪激动的影响。 2.心电图显示心率160-220次／分，R－R间期规则或基本规则；QRS波群形态和正常窦性心律......>>

问题二：心跳过快是什么原因 正常成人的心跳每分钟60次-100次，如果超过100次，就是心跳过快，医学上叫做心动过速。 窦性心动过速最为常见，

一．心跳过快的常见各种原因

窦性心动过速的病因多为功能性的，也可见于器质性心脏病和心外因素。其产生主要与交感神经兴奋和迷走神经张力降低有关。

(1)生理性：生理性窦性心动过速是很常见的，许多因素都影响心率，如 *** 改变、体力活动、食物消化、情绪焦虑、妊娠、兴奋、恐惧、激动、饮酒、吸烟、饮茶等，都可使心率增快。此外，年龄也是一个因素，儿童心率往往较快。

(2)药物性：如拟交感神经药物如、肾上腺素。副交感神经阻断药物如阿托品、、甲状腺素、等可引起心动过速。

(3)病理性：如全身性疾病：高热、贫血、缺氧、感染、甲状腺机能亢进、疼痛、急性风湿热、脚气病及神经官能症等可引起心动过速。

(4)心脏血管疾病：急性失血、低血压和休克、动静脉瘘、心力衰竭、心肌炎、心肌病、心包炎、急性心肌梗塞以及各种器质性心脏病都可导致窦性心动过速。

二?至于危害：病理性心动过速发作时病人突然感到心慌和心率增快，

持续数分钟、数小时至数天，突然恢复正常心率。发作时病人自觉心悸、胸闷、心前区不适及头颈部发胀、跳动感。无心脏病者一般无重大影响，但发作时间长，每分钟心率在200次以上时，因血压下降，病人发生眼前发黑、头晕、乏力和恶心呕吐，甚至突然昏厥、休克，或致心衰、肺水肿等。 三?心率过快应注意哪些？（1） 心动过速患者一定要重视整体体质

的改善，积极参加气功锻炼。

（2） 心胸开阔，乐观开朗，处事待人遇到困难宜以稳待变，不要烦躁动火。

（3） 如果不是器质性心脏病变的心动过速，本人又无明显痛苦，不必信赖药物。

（4）发作时可停止重体力或紧张性工作，休息片刻，即可恢复。

（5） 忌食辛热助火食品，如生姜，辣椒、烟酒、咖喱、咖啡、巧克力、浓茶等。

适量先食具有滋养阴血、宁心安神的食品，如动物肝肾、甲鱼、龟、黑白木耳、莲子、核桃、桂圆、蜂蜜、百合、桑果等。

（6） 忌观看紧张 *** 性及参加剧烈、紧张的活动。

（7） 生活要有规律，早睡早起不熬夜，让机体生物钟顺应自然节律

问题三：心跳过快是什么原因 病情分析：

在成年人当由窦房结所控制的心律其频率超过每分钟100次时称为窦性心动过速.这是最常见的一种心动过速,其发生常与交感神经兴奋及迷走神经张力降低有关.

生理状态下可因运动,焦虑,情绪激动引起,也可发生在应用肾上腺素,异丙肾上腺素等药物之后.

在发热,血容量不足,贫血,甲亢,呼吸功能不全,低氧血症,低钾血症,心衰等其他心脏疾患时极易发生.

该病在控制原发病变或诱发因素后便可治愈,但易复发.

指导意见：

(1)利血平

①作用：利血平能使交感神经末梢囊泡内的交感介质(去甲肾上腺素)释放增加,并能阻止交感介质进入囊泡,因此囊泡内的介质逐渐减少或耗竭,使交感神经冲动的传导受阻,因而可使心率减慢.

②用法及剂量：0.125 ～0.25毫克口服,每日2～3次.

(2)心得安

①作用：心得安为β-受体阻滞剂,可阻断心肌的β-受体,故可使心率减慢.

②用法及剂量：5～10毫克口服,每日3次.

(3)异搏定

①作用：能抑制窦房结及房室交界区的自律性,延长房室结传导(A-H间期延长),使心率减慢.

②用法及剂量：40～80毫克口服,每日3次.

此外,尚可配合应用镇静药物.?

二,治疗窦性心动过速验方

处方 ：远志 30克 ,柴胡 15克 ,龙骨 15克 ,茯苓 30克 ,白术 20克 ,栀子 10克.用法 ：日 1剂 ,水煎分 3次服. 5～ 10剂为 1疗程.纳食减少 ,加陈皮 10克 ,山楂3 0克.

病情分析：

心率不齐是指：心率不在正常范围内的跳动.心率在 160～220次/分,常称为阵发性心动过速.心率低于60次/分者（一般在40次/分以上）,称为窦性心动过缓.心率低于60次/分者（一般在40次/分以上）,称为窦性心动过缓.心率低于40次/分,应考虑有房室传导阻滞.心率过快超过160次/分,或低于40次/分,大多见于心脏病病人,病人常有心悸,胸闷,心前区不适等症状.

指导意见：

1.窦性心动过缓如心率不低于每分种50次,无症状者,无需治疗.

2.如心率低于每分钟40次,且出现症状者可用提高心率药物（如阿托品,或异丙肾上腺素）.

3.显著窦性心动过缓伴窦性停搏且出现晕厥者可考虑安装人工心脏起搏器.

4.原发病治疗.

5.对症,支持治疗.

病情分析：

54岁,突然心跳加快,有胸口疼痛.

指导意见：

建议你去医院做个心电图检查,目前考虑是阵发性心动过速.

病情分析：

心率180,明显的心率过快,很多原因可以引起心率过快,比如心绞痛,心律失常,急性心肌梗死等等,这些都能引起胸口疼痛,而且治疗方法都不一样.

指导意见：

引起心跳过速的原因有很多的,比如心绞痛,急性心梗,心率失常,心率失常里面又有很多类型,比如窦性心律失常,窦性心动过速,室性心动过速,室上性心动过速等等,有很多,若你是心绞痛可以用治疗,也就是速效救心丸,弱势心梗和心率失常等去医院正规治疗了.

病情分析：

(1) 心动过速患者一定要重视整体体质的改善,积极参加气功锻炼.

(2) 心胸开阔,乐观开朗,处事待人遇到困难宜以稳待变,不要烦躁动火.

(3) 如果不是器质性心脏病变的心动过速,本人又无明显痛苦,不必信赖药物.

发作时可停止重体力或紧张性工作,休息片刻,即可恢复.

(4) 忌行房事,以养 *** ,抑制心火.

(5) 忌食辛热助火食品,如生姜,辣椒,烟酒,咖喱,咖啡,巧克力,浓茶等.

指导意见：

适量先食具有滋养阴血,宁心安神的食品,如动物肝肾,甲鱼,龟,黑白木......>>

问题四：心动过速一般是什么原因引起的？ 成人心率超过100次/分者，称心动过速（一般指窦性心律）。引起心动过速的原因很多，其中：1、生理因素：如运动、情绪激动、饮酒、浓茶、咖啡等，通过兴奋交感神经而引起心动过速；2、病理因素：（1）心血管因素：如活动性心肌炎、心力衰竭、休克，可代偿性引起心率加快。各种心脏病引起的快速心律失常（如阵发性心动过速、心房纤颤、室速等）；（2）精神因素：如心血管功能紊乱、交感神经神经过度兴奋（β-受体高敏症）患者，常表现心动过速，同时可伴有乏力、注意力不集中、运动后气促、手掌寒凉等症状。更年期综合症也可出现上述表现；（3）甲亢：由于基础代谢率增高伴交感神经功能亢进，使心率增快，有时可发生早搏或房颤，患者尚有多汗、喜冷怕热的感觉；（2）贫血：各种原因的贫血，可引起循环加速、代偿性心率加快；（3）发热、感染、因代谢增高，使心率加快；、结核、肿瘤等消耗性疾病，也心率增快；（4）低血糖症：70%为功能性，女性多见，常反复发作，由于低血糖可反射性引起肾上腺素分泌过多，发生心动过速、血压偏低、心慌心悸、出汗、软弱、焦虑等；（5）嗜铬细胞瘤：为肾上腺皮质肿瘤，分泌肾上腺素过多，引起发作性心慌心悸、出汗、四肢冰冷心动过速、血压升高等症 。

问题五：心跳过快是哪些原因造成的 不同年龄的人，心率是不同的，年龄越小，心率越快，若心率超过正常范围，就称为心率过快。 家长一般都知道，正常人在运动或体力劳动之后，心率会加快。孩子亦是这样，特别在受惊吓或哭闹时，更是如此。 疾病引起的心率加快，最多见于发热的时候，体温每升高1℃，心跳每分钟可增加10～15次。所以，能引起发热的疾病多会出现心率加快，但伤寒病人例外，伤寒病人的脉搏较缓慢，称为相对缓脉，这是伤寒的一个重要特征。肺炎、哮喘及其他疾病影响到心脏功能，出现心功能不全时，就会有心率过快，肝脏迅速增大、呼吸急促、口唇青紫等情况。贫血严重的患儿，心脏搏动的频率也会增快以满足全身对血液供应的需要。服用阿托品、肾上腺素等药物时，也会出现心率过快。而心脏本身的疾病，如心肌炎、心包炎等，也会使心率加快。 心率过快，一般都能随着外界因素的消除、疾病的好转（如发热消退、贫血好转、心功能趋向正常）而逐渐恢复正常。在使用易影响心率的药物时，要注意孩子的心率。持续的心率过快，要请医生诊查。